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セット内容丹波黒煮豆 130g×1
丹波黒胡麻豆腐 120g×3
栗きんとん 120g×1
丹波黒豆そば 200g×2
丹波黒豆うどん 200g×2 
商品説明丹波黒大豆を独自の技法でじっくりとまろやかに煮上げた「煮豆」、丹波黒大豆で作った豆乳に香りの良い白胡麻、黒胡麻を加え、吉野葛で練り上げた風味豊かな「胡麻豆腐」、丹波黒大豆を独自の技法で粉にし、小麦粉・そば粉に黒豆粉末を配合し、赤穂塩で仕上げた「黒豆そば」、小麦粉に黒豆粉末を配合し赤穂塩で仕上げた「黒豆うどん」、栗の素材の旨みを生かし、香りの良い芋餡と合わせた風味豊かな「栗きんとん」の詰め合せです。
波部黒之庄のある丹波篠山は北側を多紀アルプス、南側を白髪岳山魂・城東山地に挟まれ、盆地特有の内陸性気候です。 夏は昼夜の温度差が激しく、この温度差と粘土質の土壌が良質の黒大豆を育てます。 粒の大きさ、つやは右にでるものがなく、煮上がりの味のよさは抜群です。この丹波黒大豆の特徴を最大限に生かした商品作りに取り組んでおります。
賞味期限製造から120日
保存方法常温(直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
特定アレルギー小麦、そば、大豆、ゴマ

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教授挨拶

統括責任者
大木 隆生

分野担当教授
衛藤 謙 池上 徹 大塚 崇

入局をご希望の先生へ
(医学生・研修医の皆様)

診療部
(疾患グループ)

上部消化管外科

下部消化管外科

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